Produkttillsyn av alkoholdrycker och sprit
Enligt alkohollagen ansvarar tillverkare och partiförsäljare av alkoholdrycker för kvaliteten på och sammansättningen av alkoholdrycker som de överlåtit till konsumtion. Tillverkaren och partiförsäljaren svarar också för att produkten och dess förpackningspåskrifter samt annan presentation överensstämmer med gällande stadganden och bestämmelser. Valvira styr och övervakar att tillverkarens och importörens ansvar tillgodoses med stöd av alkohollagen och livsmedelslagen.
Valvira övervakar tillverkningen och partiförsäljningen av sprit bland annat genom tillsynsinspektioner, marknadstillsyn, provtagning samt dokument- och registertillsyn. Tillsynen görs både planmässigt utifrån riskbedömningen och reaktivt. Betydelsen av tillståndshavarnas egenkontroll betonas och företaget ska i sin plan för egenkontroll beskriva åtgärderna för att garantera produktsäkerheten för alkoholdrycker. I planen för egenkontroll enligt alkohollagen ska man utreda hur fullgörandet av skyldigheterna enligt alkohollagen säkerställs.
Tillstånds- och produktregistret
Valvira har rätt att av tillståndshavaren få de anmälningar och uppgifter om försäljning och annan verksamhet som behövs för tillsynen och bedömningen av verksamhetens risker. En del av tillsynen är Valviras register över alkoholdrycker som säljs i Finland (produktregistret) och tillståndshavare (tillståndsregistret). I produktregistret registreras basuppgifter om alkoholdrycker som finns på marknaden i Finland samt om de näringsidkare som ansvarar för dem. Tillståndsregistret innehåller uppgifter om tillverkare, partiförsäljare och importörer av alkoholdrycker samt innehavare av serverings- och detaljhandelstillstånd som är verksamma i Finland.
Tillsyn enligt alkohollagen
I detaljhandeln kan man sälja alkoholdrycker som framställts genom jäsning och som innehåller högst 8 volymprocent alkohol och alkoholdrycker som framställts på andra sätt och innehåller högst 5,5 volymprocent etylalkohol. Om den analyserade alkoholhalten i produkterna i detaljhandeln överstiger 8 volymprocent för genom jäsning producerade alkoholdrycker (eller 5,5 volymprocent för andra typer av drycker) med beaktande av mätosäkerheten för resultatet (till exempel 0,05 volymprocent), kan de levereras endast till Alko Ab:s detaljhandel. Enligt samma princip tolkas den övre gränsen för alkoholhalten i detaljhandeln med hantverksöl samt gårdsvin och sahti. Valvira övervakar också de allmänna förutsättningarna för tillverkare och partiförsäljare av alkoholdrycker.
Tillsyn enligt livsmedelslagen
Valvira övervakar med stöd av livsmedelslagen drycker som innehåller över 2,8 volymprocent alkohol. Utöver Valvira är Livsmedelsverket, kommunerna, regionförvaltningsverken, Försvarsmakten och Tullen livsmedelstillsynsmyndigheter. Livsmedelsverket planerar, styr, utvecklar och genomför livsmedelstillsynen på riksnivå och utarbetar en flerårig nationell tillsynsplan för hela tillsynskedjan. Förordningen om offentlig livsmedelstillsyn innehåller allmänna bestämmelser om den officiella kontrollen av livsmedelslagstiftningen som utförs av gemenskapens och medlemsstaternas behöriga myndigheter.
Med alkoholdryck avses ett alkoholhaltigt ämne som är avsett att drickas och som innehåller mer än 1,2 volymprocent och högst 80 volymprocent etylalkohol. Alkoholdrycker är bland annat öl, cider, vin, likör, sprit, vodka och rom.
En svag alkoholdryck är en alkoholdryck som innehåller högst 22 volymprocent etylalkohol.
En stark alkoholdryck innehåller mer än 22 volymprocent men högst 80 volymprocent etylalkohol.
Sprit är etylalkohol och vattenlösning av etylalkohol som innehåller mer än 80 volymprocent etylalkohol. Sprit kan användas vid tillverkning av alkoholdrycker, livsmedel, ättika, kosttillskott och läkemedel, i medicinskt syfte samt i vetenskaplig forskning och i laboratorieprover och laboratorieanalyser.
Alkoholpreparat är ämnen som innehåller mer än 1,2 volymprocent etylalkohol och som inte är alkoholdrycker eller sprit. Alkoholpreparaten kan vara denaturerade. Med denaturering avses hantering av ett alkoholhaltigt ämne genom tillsättning av andra ämnen i syfte att göra ämnet obrukbart. Alkoholpreparat är bland annat parfym, munvatten, rakvatten, tvättvätskor och alkoholhaltiga livsmedel.